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鸡腿和什么一起炒好吃

时间:2020-09-25 15:48:34 /人气:865 ℃
鸡腿和什么一起炒好吃
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
- 准备食材 -
鸡腿1个八角1个葱段姜片5克盐一勺酱油一勺
- 步骤 -

1.准备食材

2.鸡腿用剪刀剪开,剔除鸡骨头,骨肉分离

3.用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断,加姜片、葱、胡椒粉,料酒稍腌

4.平底锅加热,锅内放少许油,油热后将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄

5.放入葱段、干辣椒、八角、姜片,加入一碗热水,调入盐、酱油大火烧开,煮十五分钟

6.大火收汤

7.斩块撒芝麻,生菜做配菜,营养更均衡

8.相比于鸡胸肉,鸡腿肉更嫩滑多汁

9.只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的鸡腿,搭配米饭吃,最香不过

10.所以我会经常用鸡腿来做饭,再来一些蔬菜,这样一个人的饭食便解决了

11.大家试试看
- 小贴士 -
1、买鸡腿时可以让摊主帮忙将骨头剔除,就更方便了。 2、筋划断后,鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害,能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。 3、鸡皮朝下会煎出油来,如果是不粘的平底锅,锅底不需要另外放油 4、 煎制鸡腿时无须将鸡腿完全煎熟,在与照烧汁混合后再煎到全熟,这样可以使鸡肉更加入味。


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