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如何腌制烤虾

时间:2020-09-28 16:38:12 /人气:686 ℃
如何腌制烤虾

来自惊天九剑主的回答:

准备材料:大虾6只,米粉100g,香葱1根,大蒜2瓣,酱油1汤匙(15ml),糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、盐12茶匙(3g),生菜,孜然粉,竹签6支。

1、将大虾去壳,虾背去沙线、洗净,并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分。

2、剪去虾须,放置盘中,倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐,加入盐、糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、腌制二个小时即可。

3、腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿)。串虾的时候要小心,别刺到手了。

4、如果喜欢孜然粉的朋友,可以将穿好的大虾平铺在一只盘子里,倒入橄榄油、小香葱、孜然粉拌均匀。

5、将烤箱预热180℃,把腌好的大虾整齐地码放在垫好锡纸的烤盘上,烤约8分钟,再扫上一层黄油,洒上葱花再入烤箱烤2分钟就可以了。

6、把烤好的大虾放在盘子上,一份腌制烤虾就做好了。

来自江苏新东方烹饪学院的回答:

江苏新东方烹饪学校,成立于,隶属于新华教育集团,是国家大型的烹饪人才定点培训基地、国家职业技能鉴定所、江苏省外经贸厅培训基地、厨师培训单位和全国数百家大型宾馆、酒店定点委培单位。虾,蘑菇,西兰花,三色菜椒,洋葱,竹签,韩国烧烤酱,蜂蜜,生抽做法1.用竹签串好材料虾、蘑菇、西兰花、三色菜椒、洋葱,兰花、三色菜椒、洋葱、用小碗将韩国烧烤酱、蜂蜜、生抽、自己用研磨的黑椒粉搅拌均匀,均匀地涂在烧烤串的表面,烤10--15分钟,350F。2.然后转下角度,烤5--10分钟,时间是灵活掌握,看你的烤串大小,烤的食物是否容易熟。

来自mingyancheng的回答:

微波烤虾 主料:活基尾虾500克。调料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。   制作方法:1.将基尾虾洗净,放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。2.锅内放水、1勺啤酒,烧开时虾过水断生捞出。3.虾上加少许花生油,微波炉高档火烤10分钟,连虾皮都可食用。   特点:色泽红亮、酒香、虾鲜、味美,含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。 蛋黄烤虾材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。大虾基础处理1、切开背部剔除纱线。2、暂断虾肉中的伤。3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好。

来自妹矣俟醒的回答:

步骤1:首先将虾洗干净用剪子沿虾头和身子衔接部位中央剪开小口,然后用刀顺着中线将虾劈开,挑出虾线并用菜刀排扁.放入烤盘!步骤2:将蒜剥好后剁成蒜泥,将黄油加热到液体。然后用刷子在虾劈开部分刷入黄油,并将盐均匀的洒在每只虾上。然后将蒜泥铺在虾身上。再将剩下的黄油刷在蒜泥上步骤3:将虾放入烤箱,烤箱预热温度200度,大约10分钟左右的时间。便可以享用美味了



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